東京の天ぷらおすすめ12選｜1,200円の天丼から2万円おまかせまで

天ぷらは東京の看板料理——1600年代の江戸で生まれた、軽い衣の揚げ物です。最高の東京天ぷらは、外は透けるほどカリッと、中はやわらかく、ひのきのカウンター前で揚げたてを食べるものです。

予算は幅広く、立ち食い級の天丼約1,200円から、近所の定食5,000円帯、技法の神殿で2万円超のおまかせまで。2026年の東京で食べるべき天ぷらを整理します。

東京の天ぷらが特別な理由

江戸前天ぷらには決まりがあります。

衣 — 冷水でさっと混ぜた薄い生地。透けて素材が見えるのが理想。

油 — ごま油、またはごま＋植物油。上位店は営業中に何度も油を替える。

素材 — 伝統は海鮮中心（エビ、アナゴ、キス）＋季節野菜。近藤など現代の巨匠は野菜を主役級に押し上げた。

揚げ — 160〜180℃前後で注文ごと。素材によって数秒〜数分。

提供 — すぐ食べる。油から出て30秒以内がピーク。

良い店はカウンターで職人が働き、揚げた瞬間に目の前へ置かれます。

ハイエンド（おまかせ）

てんぷら 近藤 — 銀座

現代日本で最も影響力のある天ぷら職人の一人。野菜を脇役から主役にした革命。さつまいもの天ぷらは東京で最も有名——約8分揚げてキャラメリゼし、舌がやけどするほどの熱さで出す。

なぜ重要か — 東京の天ぷら観を変えた。野菜コースの現代店はほぼ近藤の影響下。

• 場所 — 銀座（酒蔵ビル9階など）
• 価格 — おまかせ約15,000〜20,000円
• 予約 — 必須。1〜2ヶ月前が目安
• 注文 — おまかせ（メニューなし）
• 服装 — スマートカジュアル

内容のイメージ — 12〜15品。半分が野菜（さつまいも、とうもろこし、れんこん）、半分が海鮮（アナゴ、車エビ、キス）。とうもろこしは夏そのもの。

天ぷら みかわ — 茅場町

三代目・五月女哲也による江戸前。海鮮中心、伝統技法、ひのきカウンター、静かな敬意。

• 場所 — 茅場町（住宅ビルの地下など）
• 価格 — 約12,000〜18,000円
• ミシュラン — 一つ星
• 空気 — 伝統的・フォーマル・静か

看板は、噛むと砕ける繊細なかき揚げ。素材ごとに油温を精密に変えます。

てんぷら うち津 — 銀座

約8席のカウンター、二つ星、待ちリストは月単位。内津一仁氏はみかわで修行し、さらに研ぎ澄ました。

• 価格 — 約20,000円〜
• ミシュラン — 二つ星
• 予約 — 2ヶ月以上前、ホテルコンシェルジュ経由も現実的
• 向いている人 — 特別な日、天ぷらオタク

二つ星と一つ星の差は、透ける衣、油の替え頻度、単一生産者からの素材など細部に出ます。

中価格帯（約3,000〜8,000円）

つな八 — 新宿

1923年創業。アクセス可能な天ぷらとして最も有名。予約なしでも高品質な天丼・定食が食べられる。

初めてなら最適 — フレンドリー、英語メニューあり、複数店舗、安定した質。

• 場所 — 新宿（本店は新宿駅周辺）
• 価格 — 約1,200〜3,500円
• 予約不要（待ちは覚悟）
• 注文 — 上天丼（約2,200円前後が目安）

エビ・アナゴ・イカ・野菜が甘辛いたれのご飯に乗る、東京の定番です。

天一 — 複数店舗

1930年代にカウンター天ぷら文化を広めた老舗チェーン。屋台からレストランへ引き上げた歴史がある。

• 場所 — 銀座、日本橋、浅草など
• 価格 — 定食約4,000〜8,000円
• 予約 — 夕食は推奨
• スタイル — カウンターまたはテーブル

ランチセット（約3,000〜4,000円）はコスパが良い——天ぷら＋ご飯・味噌汁・香の物。

天ぷら はちまき — 浅草

浅草の隠れ家感。地元ムードが強かったが観光客にも知られるようになった今も実力派。

• 価格 — 約3,500〜6,000円
• 場所 — 浅草（浅草寺近く）
• スタイル — 小さなカウンターとテーブル

浅草散策と日本食文化と組み合わせると一日が締まる。

予算帯（約1,000〜2,500円）

天丼てんや — 全国チェーン

「チェーン＝手抜き」ではない。立ち食い級の価格で正当な天丼が出る。約650円帯の天丼は東京の最強フードディールの一つ。

• 価格 — 約650〜1,500円
• 場所 — 渋谷・新宿・東京駅など至る所
• 速度 — 注文〜退店まで約15分
• 向いている人 — 観光の合間の一食

エビは本物、衣はカリッ、たれはきちんと作られている。ファストフードを日本精度で実行した店。

つな八の立ち食いカウンター

本店横の立ち食い。同じ厨房、シンプルメニュー、半額近い。

• 価格 — 約1,200〜2,000円
• 場所 — 新宿（本店隣）
• スタイル — 立ち食い、回転速い

天ばら（ちらし天丼）など約1,200円で満腹になる選択がある。

エリア別まとめ

銀座：高級の集積

• てんぷら 近藤（野菜の巨匠・1.5万円〜）
• てんぷら うち津（二つ星・2万円〜）
• 天一 銀座（歴史あるチェーン・5,000〜8,000円）

銀座は高い店が密集。予約は早めに。

新宿：アクセスと観光フレンドリー

• つな八本店（クラシック天丼・2,000〜3,500円）
• てんや（予算チェーン・650〜1,500円）

予約なしで回れるエリア。歩いて店を決めて入る。

浅草：伝統の空気

• はちまき（3,500〜6,000円）
• 大黒家（厚め衣スタイル・2,500〜4,000円）

浅草の天ぷら屋は古い建物と江戸の空気が残る店が多い。

食べ方（マナーと技法）

高級カウンター（おまかせ）

1. カウンターに座る — 職人の手元を見て、揚げたてをすぐ食べる
2. 手でも箸でも可
3. 塩か天つゆ — 品ごとに職人が案内することが多い
4. すぐ食べる — 溜めない
5. 締めはご飯と香の物

カジュアル店（天丼）

1. 券売機で注文 — カジュアル店は多い
2. 天丼は盛り付け済み — たれがかかった状態で来る
3. 混ぜても混ぜなくても可
4. 汁と香の物 — セットに付くことが多い

つけだれ：

• 天つゆ — だし醤油の軽いつけだれ
• 塩 — 海塩・抹茶塩など繊細な品向け
• 大根おろし — 天つゆに入れて油を切る

何を注文するか

おまかせ（1万円〜）

「おまかせ」で12〜15品、軽いものから濃いものへ：

1. キス — 軽い導入
2. 車エビ — 甘く象徴的
3. 野菜 — 季節（れんこん、かぼちゃ、さつまいも）
4. アナゴ — 濃厚、フィナーレになりやすい
5. かき揚げ — 混ぜ揚げ

中価格定食（約3,000〜6,000円）

「天ぷら定食」：

• 天ぷら6〜8品
• ご飯・味噌汁・香の物
• 刺身が付くことも

予算（約1,000〜2,500円）

天丼：

• ご飯の上に天ぷら＋甘辛いたれ
• 香の物・味噌汁付きが多い

サイズ — 普通／上・特上（具が増える・良くなる）

価格目安（2026）

「良い一食」の平均感は 約4,000〜5,000円。

季節の素材

おまかせは季節でほぼ総入れ替えになります。

ベジタリアン天ぷら

多くの店で野菜のみ可能：

• 野菜天ぷら
• かき揚げ — 野菜のみのことも（エビ混入は確認）

向きやすい店：

• 近藤 — 野菜が専門性の核
• つな八 — 野菜セットあり
• 天一 — 要望に応じてくれることが多い

注意：伝統の天つゆは出汁（魚）入り。厳格なベジなら塩を頼む。

天ぷら vs とんかつ vs 唐揚げ

天ぷらは「素材の純度＋最小限の衣」。他の東京名物は 寿司 と ラーメン も参照。

よくある質問

東京で一番おすすめの天ぷら店は？ ハイエンドなら銀座のてんぷら 近藤（野菜おまかせ）か茅場町のみかわ（伝統江戸前）。予約なしで質を取るなら新宿つな八の天丼。

東京の天ぷらはいくらくらい？ 天丼650〜1,500円。中価格定食3,000〜6,000円。おまかせ1万〜2.5万円。良い一食の平均感は4,000〜5,000円。

予約は必要？ 近藤・うち津・みかわは1〜2ヶ月前。中価格は推奨。てんややつな八立ち食いはウォークイン可。

天ぷらと天丼の違いは？ 天ぷらが揚げ物そのもの。天丼はご飯の上に天ぷらをのせ、たれをかけた丼。カジュアルに食べる定番形。

ベジタリアンでも食べられる？ 多くの店で野菜のみ可。近藤は野菜が強い。「野菜天ぷら」か海鮮なしを伝える。天つゆは魚出汁なので、塩を使う。

手で食べていい？ 手でも箸でも可。高級カウンターでは熱いうちに食べるため手も一般的。カジュアル店は箸が多い。