日本の食べ物ガイド2026｜まず食べたい定番から、ご当地の味まで

日本で何を食べればいいのか。まず食べたい定番の料理、体験として楽しみたいお店、種類別のおすすめ、ご当地の名物、予算の目安をまとめました。

まず食べたいのは、ラーメン、寿司、焼き鳥、コンビニのおにぎりです。 次に、とんかつ、天ぷら、しゃぶしゃぶ、うどん、お好み焼き、近くの居酒屋のおすすめ料理を楽しみましょう。日本では、500円のコンビニのおにぎりから、数万円の懐石料理まで、どれも真剣に作られています。

ベジタリアンやヴィーガンの人はベジタリアン・ヴィーガンの日本旅行、ムスリムの人はハラールの日本旅行ガイドもご覧ください。

まず食べたい定番

ラーメン：醤油（東京）、味噌（札幌）、とんこつ（福岡）、塩など、地域によって味が違います。入口の券売機で食券を買い、カウンターで食べるお店が多いです。おすすめは東京のラーメンをご覧ください。

寿司：気軽な回転寿司（1皿100〜300円ほど）から、カウンターのおまかせ（1万5,000円以上）まで、値段の幅が大きいです。まずは回転寿司で楽しみ、予算が許せば一度は本格的なお店へ。くわしくは東京の寿司をご覧ください。

焼き鳥：つくね、ねぎま、皮、レバー、なんこつなど。塩かタレで味わいます（東京の焼き鳥）。

天ぷら：薄い衣の揚げたてを、すぐに食べるのがいちばんです。天つゆには、魚のだしが使われていることが多いです（天ぷらガイド）。

とんかつ：ロースかヒレを選び、キャベツ、味噌汁、ご飯と一緒に。

体験として楽しみたいお店

回転寿司：スシロー、くら寿司、はま寿司など。タッチパネルで注文できるお店が多いです。

立ち食い寿司：気軽においしいお寿司を楽しめます。

居酒屋：枝豆、唐揚げ、だし巻き卵、焼き鳥を、ビールや日本酒と一緒に（居酒屋の楽しみ方）。

デパ地下：伊勢丹、三越、高島屋などの地下の食料品売り場です（デパ地下ガイド）。

コンビニ：おにぎりやスイーツも本格的です（コンビニガイド）。

種類別のおすすめ

麺：うどん（うどんガイド）、そば（夏はざるそばが格別です）、つけ麺、そうめん。

ご飯もの：牛丼、親子丼、カツ丼、海鮮丼などの丼もの、おにぎり、カツカレー、お茶漬け。

屋台・食べ歩き：たこ焼き、たい焼き、焼きそば、原宿のクレープ。

甘いもの：和菓子、抹茶のスイーツ（京都の宇治が本場です）、コンビニの季節のスイーツ。

ご当地の名物

• 大阪：お好み焼き、串カツ、たこ焼き（大阪グルメガイド）
• 京都：懐石料理、湯豆腐、和菓子
• 福岡：とんこつラーメン、明太子、もつ鍋（福岡旅行ガイド）
• 札幌：味噌ラーメン、スープカレー、ジンギスカン
• 広島：広島風お好み焼き、牡蠣、もみじ饅頭（広島旅行ガイド）

注文のコツ

写真付きのメニューや、店頭の食品サンプルを指さして「これをください」と伝えれば大丈夫です。タブレットで注文できるお店も増えています。

よくある質問

和食の特徴は？ 季節の食材、だし、味噌や醤油などの発酵調味料、ていねいな調理と盛り付けが特徴です。

和食はヘルシーですか？ 伝統的な和食は、健康的な食事として世界的に評価されています。

ベジタリアンでも食べられますか？ だしに魚が使われていることが多いので注意しましょう。豆腐、野菜の天ぷら、いなり寿司も、だしや揚げ油の共用があるので、必ずしも安心とは限りません。

うま味とは何ですか？ 甘味、酸味、塩味、苦味に続く、5つめの基本の味です。昆布やかつお節のだしに多く含まれています。

予算の目安は？ ラーメン900〜1,500円、回転寿司1人1,000〜3,000円、とんかつ定食1,200〜2,000円、コンビニの食事500〜800円、おまかせの寿司1万5,000〜5万円、懐石料理1万5,000〜8万円以上が目安です。

懐石料理とは？ 京都で発展した、季節の料理を少しずつ味わうコース料理です。2〜3時間ほどかけて楽しみます。